Spis dig glad med kinesisk mad | Lei Hou

Det er forfatterens hjerteprojekt – skrevet med passion og glæde.Bogen- 4. udgave, udgives som en limited edition og præsenterer en manuel tilgang til kogekunst med trin-for-trin beskrivelser og billedillustrationer, så alle kan følge med.Den indeholder ikoniske kinesiske nytårsretter som dumplings, wonton, baozi, hezi og forårsruller. Derudover byder den på hverdagsklassikere som kongbao-kylling, sur-sød svinemørbrad, hjemmelavede nudler og and serveret i hjemmelavet pandekage.Opskrifterne er beskrevet på en måde, der gør dem enkle at tilberede i hjemmekøkkenet.Næsten alle retter kan laves uden særlige ingredienser eller avanceret køkkenudstyr, hvilket gør bogen velegnet til både begyndere og erfarne madentusiaster. Den bringer autentisk kinesisk mad ind i danske hjem – især til festlige lejligheder som kinesisk nytår.
Hvorfor bogen er særligAutenticitet: Opskrifterne bygger på forfatterens opvækst i Beijing og hendes erfaringer i Danmark.Struktur: Bogen er opdelt i ikoniske retter, kødretter, nudelretter, and og dressinger. Denne opdeling gør den til en praktisk madmanual, hvor man kan følge hvert trin uden at miste overblikket.Validering: Opskrifterne er testet af kursister hos FOF, hvilket giver bogen en stærk forankring i virkelige madoplevelser