En kogebog om minder, opskrifter og livretter | Jesper Thorhauge

Forfatteren skriver:Min kogebog er først og fremmest en kærlighedserklæring til maden og håndværket. Den er også en tidsrejse gennem min kokkekarriere, hvor jeg har set og lært meget af både gode og dårlige køkkenchefer.    Jeg håber naturligvis, at min bog vil kunne inspirere – og få folk til at gå i køkkenet. Brug tid i køkkenet med dine nærmeste, gør køkkenet til et omdrejningspunkt.    Køkkenet skal være et sted for hygge og glæde; sæt en vinylplade på, og snup et glas dejlig vin.    Glæden findes foran komfuret – og det håber jeg, at min kogebog kan hjælpe med til.    Endelig handler min bog også om ”bare” at lave noget dejlig, velsmagende mad.                   
Om forfatteren Jesper Thorhauge er uddannet kok under Thorsten Schmidt på Hotel Philip i Aarhus. Jesper flyttede til København og har bl.a. arbejdet på Restaurant MR, Premisse, Geranium og Alberto K. Med stor forkærlighed for det klassiske franske køkken rejser han ofte til Paris med kæresten.